いたい味?

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【今日のPHOTO】秋口になると、濃厚なバニラアイスが食べたくなる。
【散文】2つのスーパーを使い分けている。一軒はいわゆる「成城石井系」。商品がショーケースに綺麗に並んでいる。もう一軒はいわゆる「公設市場系」。注目は後者。安さもさることながら、売られているものが野菜にせよ、魚にせよ、自分的には「痛い味」。構成している元素そのものの味という感じ(←うまく表現できない)で、味も香りもかなり強めでダイレクト。「いたい」が一番しっくりくる。言い換えれば、ベテラン主婦の熟練の調理技能をもって開花する食材達と思える。
【今日のDEPPALI】そういう意味では、コンビニのそれは「痛くもかゆくもない」といったところかな?
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